|
Nikiel organiczny znajduje się we wszystkim co żywe czyli
też w "żywym" pożywieniu np. w warzywach.
Nie wiedząc o tym dostarczamy go do organizmu, bo w
śladowej ilościom w tej formie naturalnej jest nam potrzebny. Średnia
jego dzienna podaż wynosi 130-140 mcg jakie powinniśmy przyjmować
dziennie. Niestety trudno wchłania się w jelitach (tylko 10%) stąd
naturalne formy są najlepiej wchłaniane. Prawidłowy poziom niklu w
surowicy krwi wynosi ok. 1,5-5 mcg/1-. Nadmiar organicznego niklu
wydalany jest z kałem, mniejsze ilości wydalane sa z potem i moczem.
Brak organicznego niklu w diecie powoduje obniżoną płodność, ograniczenie
wzrostu, niedotlenienie mięśnia sercowego - ischaemia, zmiany w
obrazie krwi, w wątrobie i na skórze. Obecność niskiej zawartości niklu
organicznego we krwi, pozwala wykryć niedokrwienną chorobę sera oraz
określić stopień uszkodzenia tkanek po zawale serca.
Organiczny nikiel zawarty w warzywach, ma postać chelatową, a nasz
organizm dla prawidłowego funkcjonowania pobiera go z pokarmu i zawiera w
tkankach w śladowych ilościach. Inna postać ma nikiel
płynący z rur z kranu, na pasku od zegarka, na biżuterii czy na widelcu,
które w tej formie metalicznej mogą powodować zapalenia skóry i
uczulenia. Inne związki karbonylowe niklu używane są w przemyśle i
maja działanie rakotwórcze. Nikiel z takich związków należy do
toksycznej odmiany pierwiastków o kilku wartościowościach
- niekorzystnych dla zdrowia. Więcej

|